Trattoria da Amilcare

Buongiorno a tutti!  Oggi vorrei parlarvi di un piccolo tesoro nascosto nella periferia nord di Milano, in zona Maciacchini: la “Trattoria da Amilcare”. Non è vicinissima da raggiungere, però è a pochi passi dalla fermata della M3 e vi assicuro che ne vale la pena. Si tratta di un locale che sembra essersi fermato a…

SPIEDINI CON CONDIMENTO MORESCO (PINCHOS MORUNOS)

Incontro tra due culture. E’ cosi che definirei questo ottimo antipasto. Si tratta infatti della presenza da una parte della cultura spagnola e la cucina nordafricana dall’altra. Pinchos morunos tradotto letteralmente significa “spiedini moreschi” tipica tapas consumata abitualmente in Spagna.  Queste tapas tuttavia sono condite con ingredienti tipici nordafricani come il cumino, il coriandolo e…

Fratelli La Bufala si trasforma e diventa LaB

Il 5 giugno 2019 nel flagship store di Fratelli La Bufala è stata organizzata un’iniziativa di rimpatrio culinario nella degustazione dei prodotti campani tradizionali quali ad esempio salumi, formaggi ed ultimo e non meno importante la mozzarella di bufala. Fratelli la Bufala cambia look, rigenerandosi totalmente, reinventandosi con una nuova immagine che parte proprio dal…

IL SALE E TRAPANI: UN CONNUBIO STORICO

La nascita delle saline di Trapani risale a parecchi anni durante un periodo per noi ormai antico. Si parla infatti dell’etá del popolo dei fenici risalenti a cira 13 mila anni fa. Ed è proprio grazie a questo popolo che fin dall’antichitá Trapani inziò a farsi conoscere nel contesto europeo poichè vantava il titolo di…

“Chiedimi quanto sono…Felice!”

Recensione “Felice a Testaccio” Uno dei must eat della Capitale è senza dubbio il celebratissimo da Felice a Testaccio, tanto da essere conosciuto anche da chi non è mai stato a Roma. Per la gioia di tutti gli espatriati e di tutti i meneghini, il ristorante ha aperto di recente anche a Milano, in via…

Spazio – Niko Romito

Al quarto piano del Mercato del Duomo, proprio sopra alla celebre Terrazza Aperol si trova il ristorante “Spazio – Niko Romito” che è parte di un Format ideato dallo chef 3 stelle Michelin come trampolino di lancio per gli allievi della sua accademia. Appena entrati si rimane colpiti dalla meravigliosa location caratterizzata da ampie vetrate…

Viaggio alla Scoperta della Cucina Norvegese

Giovedi 9 Maggio 2019, ore 4.00 am, suona la sveglia. Quello che ad una prima lettura sembra l’inizio di un incubo, è invece la descrizione di come è cominciato uno dei viaggi più belli della mia vita, alla scoperta dei panorami mozzafiato della Norvegia. Nell’arco di 7 giorni io ed alcuni amici abbiamo potuto ammirare…

TORTA SALATA ESTIVA

L’estate si avvicina e per molti la sessione sta volgendo al termine, ma anche per quelli impegnati con lo studio, questa torta salata rappresenterà un saporito e leggero premio dopo un’intensa giornata in biblioteca. È perfetta per una cena fra amici o per una cenetta romantica di grande effetto. I fiori di zucca sono, non…

TORTA SENZA PROCEDIMENTO (SENZA ZUCCHERO)

Ingredienti: 300 gr di farina 1  20 gr di maizena  3 uova 300 gr di latte vaccino o di bevanda vegetale (quella che preferite) 1 bustina di lievito 100 gr di olio di semi di girasole  100 gr di amaretti 100 gr di uvetta  Un pizzico di sale Diciamo che non si tratta di un…

Fratelli LaBufala – San Babila

Galleria S. Carlo, pieno centro di Milano, un profumino invitante vi guida verso la vetrina di un ristorante dove troneggia un pittoresco forno a legna a forma di corno rosso: gusto e tradizione partenopea, prodotti di alta qualità ed anima internazionale sono gli attribuiti di Fratelli LaBufala. Numerosi sono i ristoranti del marchio che formano…