CHEESECAKE LIGHT CON FRUTTI ROSSI

Una torta fresca perfetta per l’estate e le cene con gli amici per non sentirsi troppo in colpa per la prova costume. Proponiamo una versione light della tipica cheesecake americana non cotta, con variante senza lattosio e senza glutine. Ingredienti: 250gr Ricotta light 200gr Philadelphia light 250gr Yogurt greco 0% grassi 150gr Biscotti integrali a…

TORTA DI CAROTE VARIEGATA ALLA MARMELLATA DI LAMPONI

INGREDIENTI: 200 g di carote pelate 200 g di farina 100 g di burro 150 g di zucchero 3 uova intere 1 bustina di lievito per dolci Cannella in polvere (facoltativo) Marmellata di lamponi 1) Accendere il forno a 180 gradi in modalità statico. 2) Unire le uova e lo zucchero. Ammorbidire il burro e…

Chocolate Chip Cookies

Chocolate chip cookies probably won’t help you feeling bikini ready…but they are exactly what you need to lift your mood during finals! Here’s the recipe I got from an American friend of mine: INGREDIENTS: – 290 g Flour – 1 teaspoon (5.7 g) Baking soda – 1 teaspoon Salt – 100 g White sugar –…

Brownies al cioccolato fondente

Ingredienti 110 gr di burro 150 gr di cioccolato extra-fondente 3 uova 200 gr di zucchero bianco 20 gr di cacao in polvere (va bene anche il nesquik) 95 gr di farina 00 1 bustina di vanillina Sciogliere in un pentolino per il bagnomaria il cioccolato e quando quasi completamente sciolto aggiungere anche il burro. Mescolare…

Tortino al cioccolato fondente con peperoncino

Chi non conosce il gustosissimo tortino al cioccolato con il cuore morbido? Per chi ne ha fatto esperienza almeno una volta nella propria vita è un dolce che ha sicuramente lasciato il segno, una vera libidine! È perfetto per qualunque occasione e vi assicuro che durante la sessione universitaria può veramente risollevarvi il morale, inoltre…

Vellutata di finocchio

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 1 finocchio 1 cipolla Olio q.b. Sale q.b.   PREPARAZIONE: Affettare la cipolla e il finocchio. Far soffriggere in una pentola un goccio d’olio con la cipolla, versare successivamente il finocchio, coprire con acqua e un pizzico di sale. Far cuocere 10 minuti con pentola a pressione (con pentola normale, 20…

Pollo all’orientale

Pollo in versione orientale rivisitata per un pranzo originale e gustoso ma allo stesso tempo leggero e facile , ideale per chi non ha troppo tempo per cucinare ma vuole essere creativo. Proponiamo una versione con la farina di riso, che risulta essere più leggera e adatta anche per chi è intollerante al glutine. In alternativa potete usare…

Pancake al forno

L’impegnativa sessione estiva è ormai alle porte e con l’aumentare delle temperature il tempo e la voglia di cucinare di prima mattina manca a molti di noi. Tuttavia, la colazione è il pasto più importante della giornata e permette al nostro cervello di funzionare al meglio. Vi propongo quindi una ricetta velocissima per preparare la…

Strawberry Salad with Balsamic Chia Vinaigrette

Get into the spring mood with this easy-to-make, fresh and delicious salad which takes advantage of one of the best ingredients of this season: sweet and juicy strawberries. The addition of chia seeds to the classic balsamic vinaigrette will give a pleasant crunchy twist to your salad. Ingredients x2 Salad – 200 g of greens…

QUICHE DI SALMONE, ZUCCHINE, RICOTTA E LIMONE

Ingredienti: 300g di ricotta vaccina 150g di salmone affumicato 35g parmigiano grattugiato 2 zucchine 1 piccola cipolla bianca olio extravergine d’oliva vino bianco 1 spicchio d’aglio prezzemolo qb. 1 limone sale qb. pepe qb. 1 rotolo di pasta briseée PROCEDIMENTO Lavate, asciugate e mondate le zucchine, eliminate le estremità e affettatele a rondelle oppure, se preferite,…