A Dicembre abbiamo avuto l’opportunità partecipare al press-lunch natalizio di FICO per celebrare insieme il loro nuovo modello di business, i loro progetti futuri, e per gustare degli ottimi piatti della tradizione emiliana. Per chi non lo conoscesse, FICO è un meraviglioso parco a tema tutto da gustare alle porte di Bologna.Riaperto nel post Covid,…
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The French meal, or how food shaped a whole country’s culture
In November 2010, French cuisine joined the UNESCO Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity. With this list, first established in 2008, the UNESCO aims at “protecting and safeguarding the world’s cultural heritage”, as “no development can be sustainable without a strong cultural component”. But how did the gastronomic meal of the French…