Flavors

Flavors Via Gaetano Giardino, 2 Location – Lo snack bar si trova all’interno di un concept store. Una location perfetta in pieno centro di  Milano (a soli due minuti da piazza Duomo) nel quale è possibile fare shopping e degustare vari tipi di Super Food e Slow Food. Occasione – Dalla colazione alla cena Sito Internet – www. flavorsmilano.it…

NutriBees: la nutrizione personalizzata a portata di click

Una ricerca condotta dalla University of California di Los Angeles ha dimostrato come il modo di pensare sia influenzato da ciò che si mangia. Le abitudini alimentari determinano il grado di salute e di efficienza del cervello. Quando mangiamo un piatto appetitoso, i livelli di dopamina si alzano vertiginosamente. Se però riproponiamo lo stesso piatto…

Biscotti natalizi alla cannella e zenzero

Ormai le festività sono alle porte ed aumenta la voglia di trascorrere più tempo nel tepore di casa godendosi le cose semplici della vita: una tazza di tè fumante  o una bella cioccolata calda accompagnata da una fetta di torta o dei biscottini a tema natalizio. Immaginate di accoccolarvi davanti al camino o accedere delle…

GOLOSARIA: Oltre il Buono

L’11, 12 e 13 Novembre si è tenuta a Milano la dodicesima edizione di Golosaria, evento interamente dedicato al food & beverage. Numerosi i prodotti e gli stand in rappresentanza delle diverse regioni d’Italia. Per il food: Dolci e panettoni; Cioccolato; Pane , farine e prodotti da forno in genere; Pasta, riso e cereali; Carni…

Risotto con rape rosse e fonduta di gorgonzola

Ingredienti per 4 persone Per il brodo vegetale: -2 coste di sedano -2 carote -½ cipolla Per la fonduta: -100 gr. di gorgonzola dolce -20 gr. di latte Per la purea di rape rosse: -2 rape rosse già lessate -Brodo vegetale Per il risotto: -320 gr. di riso carnaroli -50 gr. burro -½ cipolla -Brodo…

Il mondo fluttuante – Iyo

Prima che il signor Claudio Liu mi aprisse gentilmente la porta per accogliermi nel suo celebre locale, non mi sarei aspettato di entrare realmente in un mondo fluttuante, dove, a detta dello stesso proprietario, “risaltano l’animo umano, l’amicizia e l’arte piuttosto che le cose materiali”. Sono queste le parole utilizzate da Claudio Liu per descrivere…

I cinque pasti del buonumore

Quante volte ci capita di svegliarci il lunedì mattina stanchi e di pessimo umore? Ecco allora gli alimenti del buonumore, che ci aiuteranno ad iniziare la settimana nel migliore dei modi. Colazione a base di cereali integrali, avena e frutta: i cereali integrali e la farina d’avena sono infatti ricchi di vitamina B1, acido folico…

Il culto del pub

In una Milano contrassegnata da locali in cui l’aperitivo è il tratto dominante, andiamo alla ricerca dei cosiddetti “pub”. Il termine nasce dall’inglese public house e si riferisce a quell’ambiente, molte volte spartano, dove amici e conoscenti si riuniscono per chiacchierare, circondandosi di litri di birra e stuzzicherie varie. Anche se in Italia i veri…

Pasta al forno

Being in exchange, me and my Italian friends are a little homesick sometimes. We need some Italian food and what’s better than oven baked pasta? It’s easy and it can fulfill even the more hungry guys. Ingredients: -500 gr pasta (rigatoni type would be perfect) – 700 gr tomato sauce – q.b. mozzarella cheese –…

GIAPPONE, oltre al sushi c’è di più

Durante le settimane che ho trascorso in Giappone ho scoperto tante cose nuove, ma soprattutto, contrariamente a quanto immaginavo, non ho mangiato per due settimane sushi a colazione, pranzo, e cena. RĀMEN Il mio viaggio alla scoperta dei sapori giapponesi è cominciato in un piccolo ristorante di solo Rāmen (Kyōto Rāmen Koji) alla stazione centrale…

IL RE DEL POP(CORN)

Il legame tra cibo e uomo è stato ampiamente dibattuto e senz’altro affonda le sue radici nello stretto legame che il cibo ha con l’emotività delle persone. Non si mangia solo per alimentarsi, il cibo è un aspetto centrale della nostra esistenza. Mangiamo quando siamo stanchi o tristi, quando abbiamo ricevuto una bella notizia, quando…