CLOUD FOOD

Giglio Group, la prima società in Italia di e-commerce 4.0 quotata in Borsa sul mercato STAR, leader nel settore del broadcast radio televisivo, ha siglato un accordo di joint venture con Acque Minerali d’Italia, una delle prime quattro aziende nel settore delle acque minerali in Italia, con importanti marchi come Norda, Sangemini e Gaudianello, per…

Il chiostro di Andrea

Via san Barnaba 48, Milano Nel mese di giugno si celebra il mio compleanno e per un bfooder non c’è nulla di meglio che essere portati a cena fuori in un buon ristorante dall’atmosfera curata e dal format innovativo. Il ristorante si trova in una location molto particolare nel centro di Milano, di fronte al…

Cookies morbidi senza zucchero

ingredienti: 2 banane mature 2 uova 200 gr di farina (possibilmente farina 1 ) 16 gr (ovvero una bustina) di lievito per dolci 200 gr di gocce di cioccolato fondente 50 gr di fiocchi d’avena un pizzico di sale cannella q.b. latte (vaccino o vegetale) q.b. Come prima cosa sbucciate le banane e spappolatele con…

I Gelati dell’Estate 2018

Per gli amanti, il gelato è un prodotto adatto a tutte le stagioni ma, tra tutte, l’estate lo richiama fortemente e l’associazione è veloce. C’è chi preferisce quello artigianale e chi quello confezionato, chi alla frutta e chi al cioccolato, chi il cono e chi la coppetta. Insomma, ognuno ha la propria preferenza ma certo…

SPACE FARMING: L’AGRICOLTURA VARCA I CONFINI DELLA TERRA

Più di 500 delle 2000 varietà di uve esistenti al mondo proviene dalla Georgia. Pochi lo sanno, ma l’invenzione del vino sarebbe avvenuta proprio qui e ora questa terra di antichi monasteri al centro del Caucaso è pronta a portare i suoi vitigni su Marte. Per la Georgia questo è uno dei più importanti progetti spaziali…

Limoncello Tiramisù

Looking for a fresh dessert for the summer holidays? Try this Limoncello Tiramisù and your guests will be delighted! It features fresh Limoncello, creamy ricotta cheese and tangy Greek yoghurt for a delicious twist on the classical Italian dessert. Ingredients (for around 10 people) – 300 g savoiardi cookies – 6 eggs – 300 ml…

L’influenza dei social media nel settore food

I social media sono diventati lo strumento favorito di molte aziende del settore agroalimentare per fare marketing e comunicazione. Ma non solo. Tutti gli utenti del web sono influenzati dalla moda di fotografare i loro pasti e di postarli sui propri social. Basti pensare alla quantità enorme di foto in cui il protagonista è il cibo stesso. Lo…

Tapas y Sangria

L’estate, il caldo e il desiderio di vacanze alimentano la voglia di provare gusti diversi e allo stesso tempo riducono la voglia e il tempo che vogliamo passare davanti ai fornelli. La mia proposta vi permetterà di soddisfare entrambe le voglie, con poco tempo e fatica: due mini-ricette di tapas e la mia sangria rivisitata…

Pasta fredda al pesto di spinaci con feta

Con l’inizio del nuovo anno accademico, gli orari serrati e lo stress spesso ci spingono a scegliere cibi “comodi” ma non molto salutari, per una pausa pranzo veloce. Per evitare questo problema senza perdere il gusto di mangiare qualcosa di sfizioso sono sempre alla ricerca di ricette veloci e particolari per variare la solita schiscetta….

Street Food: Il mutamento in un piatto

La prima edizione della guida Michelin dedicata a Bangkok ha premiato sia l’alta cucina che lo street food. La stella Michelin è per uno chef uno dei massimi riconoscimenti e un indicatore per i clienti della qualità dell’esperienza che potrebbero vivere nel ristorante. Quindi quando un cuoco di strada ne riceve una, è il momento…