The Hot Pot family

Fancy restaurants, street vendors, traditional food shops and people in line for many hours only to get a delicious mooncake or a roasted duck. You can find all this in Shanghai, every day at any hour. Chinese food is not only rice and noodles, like most Europeans can think. There are Shanghainese, Cantonese, Hunan, Sichuanese…

IMPARA IL FORMAGGIO E NON METTERLO DA PARTE

  Il 27-28-29 ottobre 2017 si è tenuta presso il Palazzo delle Stelline (Milano) la prima edizione di FormaggItalia, manifestazione dei Formaggi Tipici Italiani, interamente dedicata a uno dei prodotti alimentari che hanno reso l’Italia famosa nel mondo. La manifestazione ha ospitato oltre 40 espositori provenienti da tutta Italia. In accordo con l’obiettivo di FormaggItalia,…

La Focaccia di Recco

La focaccia di Recco è uno dei prodotti più apprezzati della cucina ligure. Dal 2011 è riconosciuta IGP e la sua produzione originale avviene solo nelle zone di Recco, Sori, Camogli ed Avegno. Data la sua bontà e facilità nella preparazione, la focaccia si è rapidamente diffusa in tutta la Liguria e dagli inizi del novecento la…

Da Michele – I Condurro

Intervista a Michele Condurro, proprietario del locale. “Da Michele – I Condurro” sono un ramo della famiglia proprietaria della famosa pizzeria napoletana “Da Michele” ai Tribunali: da dove sorge questa volontà di distaccarsi dal ceppo originario della famiglia? Ci sono state molte controversie su questa questione: noi apparteniamo alla famiglia Condurro, io ho il nome…