Stanco del solito sushi?

Il sushi è un sempreverde: il suo sapore fresco ed esotico è ideale sia nelle calde giornate estive, sia in inverno, quando sotto una coperta rimpiangiamo il sole, la sabbia e il mare. Se con il boom delle formule “All you can eat” rischia di perdere il suo tratto distintivo e cadere nella standardizzazione, ci…

Cuori di cristallo

Ingredienti: 500 gr di farina 00 200 gr di zucchero 150 gr di burro ammorbidito 3 tuorli d’uova 100 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci Caramelle dure al miele Procedimento: Per preparare la pasta frolla impastate tutti gli ingredienti insieme. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per…

Accademia del panino italiano

Il panino, in tutte le sue forme, è il must dei nostri pranzi frettolosi che spesso ci lasciano insoddisfatti, colpa forse di una sempre più scarsa attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime. Per questo, a febbraio, è stata inaugurata proprio in zona Bocconi la prima Accademia del Panino Italiano, frutto del progetto…

“Estratto” is better

Prima ci sono stati i frullati, poi siamo passati ai centrifugati, ed ora… è la volta degli ESTRATTI! Anti-age, drenanti, energizzanti e chi più ne ha più ne metta! Forse alcuni di voi già li conoscono per i benefici che apportano all’organismo e li collegano alle diete detox. Se volete saperne di più e conoscere qualche…

Kale chips

You’ll probably never thought there could have been an healthy alternative to the well known chips, but actually there is! I assure you that eating these kale chips will be as tasty as eating the regular ones. Moreover kale is a really good vegetable for your body because it is full of antioxidants, anti-inflammatory nutrients,…

I sapori della Lunigiana

Incuneata tra Toscana e Liguria, troviamo la Lunigiana, una terra poco conosciuta, ma ricca di storia e sapori. Sono pochi coloro che hanno avuto la fortuna di visitarne i meravigliosi e caratteristici   borghi immersi nel verde degli Appennini, provando anche gli inimitabili sapori di questa terra contadina. Ma non disperate, molti dei piatti tipici…

PRAESTO APP: il tuo pasto pronto in tavola

Il tempo è prezioso e chi, meglio di noi studenti universitari, può confermarlo? Sono più che sicura che tante volte sia capitato ad ognuno di noi di correre in pausa pranzo, nel tentativo di riuscire a mangiare almeno un boccone al volo. Tanto spesso, però, le lunghe file agli affollati ristoranti che circondano uffici ed…

GHE SEM: una cena diversa dal solito

Un sabato sera dopo una giornata intesa di studio durante la lunga sessione estiva, io e il mio fidanzato ci chiediamo dove poter cenare gustando qualcosa di nuovo. Dopo un giro in zona Cadorna decidiamo di prenotare un tavolo presso il ristorante GHE SEM. Appena arrivati veniamo accolti dallo staff del ristorante che inizia a…

Torta caprese

Ingredienti 200 cioccolato fondente 200 burro 200 zucchero 200 mandorle pelate 5 uova Procedimento Sciogli il burro con il cioccolato Tosta le mandorle e tritate finemente Monta i rossi con lo zucchero e unisci le mandorle, il burro e il cioccolato Monta i bianchi e uniscili all’impasto Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per…

Nostrano: Sapori di casa

Passeggiando per la storica Palla di Pomodoro di Pesaro, tra i numerosi bar che si affacciano sulla piazza si scorge anche il Nostrano, che emerge per eleganza e semplicità. Una sera, indecisa su dove andare a cena, ho deciso di cedere alla tentazione. Un’esperienza così interessante che delle domande allo chef Stefano Ciotti erano obbligate….

Marrakech, discover it through the food

Europe is great, such a small part of the world, with so many cultures, different foods, different people and so on. But what about reconsidering your view of «different»? A two hours and half direct flight from Malpensa can change your mind.  I’m going to describe this adventure with you throughout food. Marrakech is a…

La cucina del “senza”

Nonostante la presenza della parola “senza”, che spesso fa tremare i più restii alla dieta, questo stile culinario non ha nulla in comune con i regimi alimentari estremi a base di rinunce e sensi di colpa. Si tratta di una cucina che unisce il piacere per la buona tavola all’attenzione per la salute, il tutto…