Risotto With Red Beans & Cinnamon

Fase 0: 1 minuto

Tira fuori gli ingredienti e mettili bene in vista:

  • Base (altrimenti, che cuciniamo?): Riso, Fagioli, Cannella
  • Optional (se sei davvero disperato): Cipolle, Brodo, Latte/Burro
  • Flavours: Olio e Sale

Fase I: 8-10 minuti

  • Fai bollire dell’acqua nel bollitore e metti una padella con dell’olio d’oliva sul fuoco.
  • (Opzionale) Taglia la cipolla e mettila nella padella.
  • Dopo un minuto, aggiungi il riso e fallo tostare.
  • Aggiungi acqua bollente, brodo (se non ce l’hai, usa solo il sale) e cannella nella padella fino a ricoprire tutto abbondantemente. Se si asciuga troppo, aggiungi altra acqua.

Fase II: 3-5 minuti

  • Aggiungi i fagioli nella padella e mescola.
  • (Opzionale) Quando il riso è quasi pronto e asciutto, puoi aggiungere del latte o burro per renderlo più cremoso.

(ENG)

Phase 0: preparation

Take these ingredients out and place them in front of you

  • Base (otherwise, what do we cook?): Rice, Red Kidney Beans, Cinnamon
  • Optional (if you’re really desperate): Onions, Broth, Milk/Butter
  • Flavours: Olive Oil and Salt

Phase I: 8-10 mins

  • Boil water in the kettle and put a pan with olive oil on the stove.
  • (Optional) Cut the onion and add it in the pan.
  • After a minute, add rice and toast it.
  • Add boiling water and dried broth (otherwise, just liquid broth or salted water), as well as cinnamon until you cover everything. If the rice is too dry, add salted water.

Phase II: 3-5 mins

  • Add beans and stir.
  • (Optional) When the rice is almost ready and dry, you can add milk or butter to make it more creamy.
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